Рестораны Сицилии

Поесть и выпить на Сицилии - одно из основных развлечений. Сицилийцы знают толк в хорошей еде. Их кулинарные традиции - доведенная до совершенства средиземноморская кухня, с обилием морепродуктов, белого вина и оливкового масла. Конечно, пицца и паста. Конечно, знаменитые сладости. И, конечно, траттории и пиццерии - главная сила на Сицилии, которая кормит туриста.

Траттории–самый распространенный на Сицилии вариант закусочной. Такие заведения, как правило, содержит одна семья. Их обстановка – тот самый непосредственный сицилийский быт, не приукрашенный богатой драпировкой и роскошными креслами. Основа дизайна траттории – старые рекламные плакаты, бутылки от оливкового масла, рождественские открытки и, изредка, натюрморты, которые при всей своей наивной художественной ценности вызывают дикий аппетит.

Траттории есть в любом, даже самом крохотном населенном пункте Сицилии. Определить какая из них лучше, а какая хуже довольно просто – достаточно обратить внимание, что предпочитает местная публика. Как правило вкуснее всего готовят в той закусочной, где собираются местные рыбаки или фермеры. Обратите внимание на траттории Granduca в Таормине, Monte San Giuliano в Эриче, Don Camillo в Сиракузе и La Grotta di Carmello в Ачиреале.

Сицилия известна и как курорт богемный, который не может обойтись без роскошных ресторанов. Большинство из них находятся в крупных городах – Катании, Палермо, а также на популярных курортах , среди которых Таормина, Чефалу и другие. Некоторые рестораны являются частью крупных отельных комплексов, некоторые - вполне самостоятельными заведениями. Среди самых известных элитарных ресторанов Сицилии ресторан Scuderia в Палермо, Casa Crugno в Таормине, La Zagare в Катании, Osteria del Duomo в Чефалу.