Оливковые деревья встречаются в окрестностях Кальтабеллотты очень часто. Здешние оливковые плантации известны по всей Сицилии. Оливковое масло из Кальтабеллотты пользовалось доброй репутацией столетия назад. Еще в средние века его употреблял в своей кухне повар супруги правителя Сицилии - королевы Маргариты Арагонской. Сейчас одним из самых изысканных сортов оливкового масла, производимого в Кальтабеллотте, считается «SUA ECCELLENZA». Оливковые платнции Кальтабеллотты расположены в области Val di Mazzara, что дает им право использовать на своих этикетках стандарт D.O.P (Denominazione d’Origine Protetta). Этот стандарт подтверждает уникальность производимого в регионе масла. Производство оливкового масла является едва ил не главным занятием местных фермеров.

Предыдущая     Следующая